Um die modernistische Architektur Cartagenas aus der Nähe betrachten zu können, sollte man sich in die Calle Mayor begeben, deren Anfangspunkt in der nahen Umgebung der Plaza del Ayuntamiento (Rathausplatz) gelegen ist. Hier treffen wir auf die Casa Cervantes und die Casa Llagostera, welche von dem aus Cartagena stammenden Architekten Victor Beltrí entworfen wurden. Die kennzeichnendsten Elemente dieser Bauten werden von den aus Eisen gefertigten Aussichtsbalkonen verkörpert, welche mit Broncereliefen allegorischer Figuren verziert sind. Weitere Repräsentanten dieser künstlerischen Strömung sind das Casino, das Grand Hotel, das Bahnhofsgebäude sowie die Casa Maestre und die Casa Dorda, elegante und herrschaftliche Denkmäler, welche den wirtschaftlichen Aufschwung dieser Gegend im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert veranschaulichen, der auf den Bergbau und die Industrie zurückzuführen war. Die Paläste Aguirre und Pedreño, welche im modernistischen beziehungsweise klassizistischen Stil gehalten sind, entsprechen eher der aristokratischen Linie.

   

Schifffahrtsmuseum
Direkt an den von Stadtmauern umgebenen Altstadtkern angrenzend treffen wir auf das Militärarsenal, welches unter der Herrschaft Carlos III. fertiggestellt wurde. Die Gemäuer dieses Baus beherbergen das einzige noch erhaltene Zugangstor zur Stadt. Im Zusammenhang mit der Geschichte Cartagenas können wir überdies das im modernen Stadtteil gelegene Schifffahrtsmuseum besichtigen. Hier werden Navigationshilfsmittel der einstigen Schiffe, Seekarten sowie Schiffsmodelle aller Art zur Schau gestellt. Sehenswert ist zudem das Fischerviertel Santa Lucía.

Die landschaftliche Vielfalt der Region Murcia beschert die Gastronomie mit reichlichen Gaben, welche sowohl Produkte aus dem Obst- und Gemüsegarten, Fisch und Meeresfrüchte sowie den Ernteertrag des Hinterlands umfassen. Im Mittelpunkt der Küche Cartagenas stehen zweifellos Pökelprodukte, Fisch, Schmortöpfe und Paellas. Das in den zahlreichen Mittelmeersalinen gewonnene Salz wird für die Herstellung von Pökelfisch (vor allem Thunfisch, Makrele oder unechter Bonito) und Fisch in Salzkruste, insbesondere Goldbrasse, genutzt. Mugel-, Seeteufel- oder Zackenbarschschmortöpfe werden mit Reis serviert, welcher direkt im Fischsaft gekocht wird. Dazu reicht man Aglioli. Zwei Spezialitäten der Region sind das Feigenbrot und der "asiático", welcher direkt aus Cartagena stammt und einen Kaffee mit Kondensmilch, Cognac und Zimt verkörpert.

Um die verschiedenen Varianten der Gastronomie Murcias verkosten zu können, muss man sich in den Nordwesten begeben, um das Gebirge Sierra de Moratalla, Caravaca de la Cruz und Calasparra zu besichtigen, deren Reis als Einziger ganz Spaniens über eine eigene Herkunftsbezeichnung verfügt. Dieses Produkt ist zweifellos die Hauptzutat einer langen Liste von Rezepten, wie Reis mit Schnecken oder Reiseintopf mit Sellerie und Truthahn. Die Flussaue des Segura geleitet uns zu Ortschaften, wie Cieza, Archena (mit seinem Thermalbad) oder Molina del Segura (mit einem sehr guten Golfplatz), welche uns Leckerbissen, wie gebratene grüne Spargel, Mangoldeintopf oder Hase mit Maroni aufwarten. Auf dem Hochplateau Murcias (im Norden) können wir die denkmalreichen Kleinstädte Jumilla und Yecla besichtigen, welche zudem über eine eigene Herkunftsbezeichnung für ihre Weine verfügen. Die Wildgerichte werden hier mit verschiedenen Arten von "gazpacho" und Gemüse serviert. Die ertragreichen Obst- und Gemüsegärten offerieren uns ihre ertragreiche Ernte von Produkten jeglicher Art, welche herrlich zu den exzellenten Wurstwaren passen. Sowohl das staatliche Parador-Hotel von Puerto Lumbreras als auch die Ortschaften der Costa Cálida (Águilas, Mazarrón, San Pedro del Pinatar,...) beherbergen ein interessantes Denkmalerbe und bieten ihren Besuchern exzellente Wassersportinstallationen und Strände sowie eine exquisite Gastronomie.